Le fromage maroilles fermier AOC marque profondément la tradition fromagère du nord de la France. Sa fabrication respecte un savoir-faire transmis au fil des générations. Ce produit laitier utilise un lait cru issu directement de la ferme. Sa croûte orangée et son odeur affirmée le rendent facilement reconnaissable. Sa place sur les tables régionales témoigne de son ancrage culturel et de ses exigences de production strictes. Lire la suite